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La Spéciale de Claire

Nos huîtres Spéciales de Claire sont introduites dans les claires en fin d’été ou bien en automne pour y être engraissées pendant un mois minimum avec une faible densité. Cette variété d’huître avec une longue période d’engraissement et plus charnue, plus affirmée et plus goûteuse avec une saveur noisette.

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